La Galette des Rois

La fête de l'Épiphanie, le 6 janvier, est une célébration importante dans l'ensemble de la France qui marque la fin des festivités de Noël. Les Français ont gardé plusieurs de leurs coutumes historiques du jour de la fête de l'Épiphanie, y compris celle des amis et de la famille se réunissant pour le repas traditionnel de soirée. 

La Galette des Rois a été nommée ainsi en mémoire des trois Rois Mages qui se sont rendus à Bethléem pour rendre hommage à l'enfant Jésus. C'est le gâteau que les amis et voisins sont invités à partager.

Une fève - une petite figurine en porcelaine - est cachée dans la galette (le mot est dérivé de "galet" - un caillou plat rond, qui est la forme originale du gâteau) avant de la faire cuire. L'invité chanceux qui obtient la fève est couronné roi ou reine de la soirée. Il peut alors choisir son ou sa partenaire parmi les autres invités et donner des ordres aux autres personnes présentes qui doivent obéir le roi. Ceci a lieu partout dans la France, dans chaque famille, entre les amis et les collègues de travail. Les enfants aiment particulièrement ce jeu.

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Le chocolat: c'est bon pour la santé!

 

Selon les chercheurs du Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), les amateurs du chocolat peuvent aussi bénéficier de ses nombreuses vertus quand il s'agit de préserver la bonne santé. Ils ont découvert que le chocolat est un puissant protecteur des dommages oxydatifs (vieillissement). Il participe à l'élimination du cholestérol, prévient l'artériosclérose, participe à l'élimination des calculs biliaires et constitue une source équilibrée de vitamines. Pour connaître davantage les milles vertus du chocolat... (Version Flash)

 

* Source: www.cirad.fr/

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